RIZ ET HARICOT

ACCOMPAGNEMENT:

TOGO/BENIN

INGREDIENT

RIZ

HARICOT (la moitié de la quantité du riz)

Préparation:

cuire l'haricot dans de l'eau avec une pincée de bicarbonate ou de potasse.

lorsque le haricot est à moitié cuit  environ 30 mn (les grains se divisent en 2 sous la pression du doigt)

saler suivant votre goût et rajouter le riz préalablement lavé.

Laisser cuir le riz

servir avec  du confit de tomate

Bon appetit