Top articles
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VERMICELLES A LA VAPEUR
INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES: 3 louches de vermicelles Une cuillère à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de raisin sec USTENSILES Une couscoussière CUISSON: Dans un saladier verser les vermicelles et rajouter l'huile Mélanger et mouiller avec une louche...
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HARICOT BLANC AU POULET FUME
RECETTE REALISABLE EN 30 MN INGREDIENTS: une boîte de 500 g de haricot blanc un poulet entier fumé une boîte de purée de tomate (ou 2 grosses tomates mixées) un oignon du poivre noir une cuillère à soupe d'huile PREPARATION couper l'oignon en lamelle...
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HARICOT VERT ROGNON
INGREDIENTS : 250 g de haricot vert 250 g de rognon un oignon moyen une cuillère à soupe d'huile une pincée de poivre noir une pincée de sel Préparation: Découper les oignons en dés. Dans une casserole verser l'huile et y faire revenir et faire revenir...
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CREPE
INGREDIENT: pour une quarantaine de crêpe 500g de farine 5 oeufs 1 l de lait 4 cuillère à soupe sucre 4 cuillère à soupe d'huile 1 pincée de sel PREPARATION faire un puit dans la farine casser les oeufs et les verser dans le puit et rajouter le sel Mélanger...
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sauce saucisse
Ingredient: un paquet de saucisses fumées (par 4) une gousse d'ail si les saucisses ne sont pas à l'ail un oignon de la purée de tomate préparation: concasser l'ail, couper l' oignon en lamelles couper les saucisses en lamelles (d'un demi centimètre environ)....
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TARTE AUX POMMES ET AUX POIRES
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 6 pommes 4 poires 2 cuillères à soupe de cassonade 1 boite de compote de pommes 1 pincée de cannelle Préchauffer le four thermostat 210 ou 7 pendant 10 mn Dérouler dans le moulle la pâte Piquer le fond avec une fourchette...
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BOULLIE DE TAPIOCA
TOGO INGREDIENT une louche de tapioca un verre et demi d'eau du lait concentré sucré ou en poudre (à votre convenance) du sucre CUISSON faire bouillir l'eau dans une casserol verser le tapioca en pluie tout en remuant laisser bouillir une minute et retirer...
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Poulet Kédjénou
Ingrédients pour 6 personnes: 1 poulet entier 2 cuillerées à soupe d'huile 2 petites aubergines 3 grosses tomates 1 gros oignon 1 gousse d'ail Assaisonnement: sel, poivre, piment, thym, gingembre Préparation : Découper le poulet en morceaux. Mettre dans...
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Ablo
TOGO/BENIN Temps de préparation: 1heure -3/4 kg de semoule de blé (grain fin)-sucre, eau sel-levure boulangère-1/4 kg de maizena Préparation dans de l'eau tiède environ 75cl, mettez un peu de sucre, un peu de sel, et la levure.mélangez et rajouter la...
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BEIGNET D'IGNAME
MERCI A MIREILLE AGBOGBE DE BAMKO Ingrédients : 1 igname 3 œufs sel chapelure (poudre de pain sec) huile de soja Préparation Peler les ignames et les découper en morceaux puis bien les laver Cuire pendant 40 mn les morceaux d’igname (éviter d’en faire...
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biscuit aux cacahuètes concasées
Ingrédients: farine de blé : 300 g beurre :100 g sucre : 200 g oeufs : 2 sucre vanille : 1 sachet de 8 g cacahuètes ( non salées): 100g bicarbonate de sodium : 1/2 cuillère à café sel : 1/2 cuillère à café levure : 1/2 cuillère à café citron : 1 préparation:...
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BROCHETTE CAROTE- CONCOMBRE
Merci à Mireille AGBOGBE Ingrédients : Concombre Carotte Sel Vinaigre Préparation : Découper concombre en petits morceaux (forme au choix) Découper les carottes en dé Mélanger les deux, ajouter quelques pincées de sel, un peu de vinaigre (facultatif)...
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Sauce d'epinard
Viande (selon souhait)Epinard (congelé comme frais) 2 cuillère à soupe Huile de palme 1 bouillon de boeuf Ail; poivre noir dans une cocotte, mettre verser l'huile de palme et y faire revenir la viande pendant 5 mn ajouter l'ail concassé Ajouter l'epinard...
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SAUCE PIMENT A LA MOUTARDE
INGREDIENT: 10 Piments (es îles pour les benguistes) un oignon moyen une gousse d'ail deux cuillères à soupe de moutarde PREPARATION éplucher l'ail couper les oignons en quartier Dans un hachoir (ou mortier) hacher le piment grossièrement ajouter les...
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sauce de tomates
TOGO/BENIN Ingredient 1 oignon haché 2 cuillerées à soupe d'huile 4 tomates fraîches coupées en tranches persil frais haché échalote fraîche hachée Préparation : Écailler et vider les poissons. Inciser chaque poisson. Les éponger. Saler et poivrer. Passer...
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Thiou viande poisson
SENEGAL Ingrédients (6 personnes) 1 kg de riz 500g de viande2 carottes, 2 pommes de terre 2 navets, 2 patates douces1 chou, 1 piment fraisdu piment sec, un morceau de piment secdu poivre, 3 gousses d’ail3 c à soupe de tomate concentrée5 tomates fraîches250...
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Pain de mie
Ingrédients pour 750 g de pain: 270 ml d'eau 1 cuillère à soupe et demi d'huile végétale 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe et demi de sucre 2 cuillères à soupe de lait 500g de farine 1 cuillère et demi à café de levure chimique Préparation :...
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Pizza express
Préparation 10 mn cuisson 15mn Ingrédients: une pâte pizza, 100g de coulis de tomates, un poivron de 100g rouge et vert, 15 olives noires, 8 filets d'anchois à l'huile, 50g de permesan âpé, 2 gousses d'ail, 6 pincées d'origan, 2 cuillères à soupe d'huile...
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MAWE DE SORGHO
INGREDIENTS: Sorgho - Eau PREPARATIONS : Décortiquer les grains vanner pour enlever le son laver à l'eau plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau devienne claire Egoutter et laisser reposer pendant 30 mn Moudre pour obtenir la farine tamiser avec un tamis...
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TARTE AU THON
Ingrédients: une pâte feuilleté (a acheter toute faite) 400g de thon naturel 250 g de purée de tomate 3 oeufs 1 oignon 1 cuillère à soupe de chapelure Sel Poivre Préchauffer le four au thermostat 210 ° ou 7 Pendant 10mn Dérouler dans un moule à tarte...
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CAROTTE AU MICRO ONDE
500 g de carottes (environ 4 carottes moyennes) Laver les carottes, les peler à souhait, et les couper en rondelles pas trop fine (1cm en moyenne). Placer les carottes dans un plat avec 50 ml d'eau et le couvrir. Vous pouvez couvrir le plat avec un fils...
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TO
MALI INGREDIENT POUR 4 PERSONNES Farine de maïs 500g une pincée Potasse 1.5l d'eau cuisson bouillir 1.5l d'eau dans une marmite diluer 125g de farine dans l'eau ajouter la potasse et remuer le tout à l'aide d'une spatule vous obtenez une bouillit homogène...
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HARICOT (en grains)
INGREDIENT la quantité de haricot souhaitée une pincée de bicarbonate ou de potasse Du sel CUISSON Laver les grains de haricot et les verser dans une casserole avec un peu d'eau Il faut que l'eau fasse 2 fois le volume du haricot dans la casserole ajouter...
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FRITTE D'INGNAME
TOGO/BENIN INGRDIENT Igname de l'huile du sel (suivant votre goût) cuisson: découper l'igname en tranche (epaisse ou non suivant votre goût) préparer de l'eau salée Tramper les morceaux d'ignames une minute les frire dans l'huile chaude les retirer lorsque...
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COMPOTE DE FRUITS
INGREDIENTS: 2 bananes 3 pommes 1 kiwis préparation: Epulcher les fruits et les découper en dés. les veser dans un plat microondable ajouter 4 cuillères à soupe d'eau 4 cuillères à soupe de sucre remuer le tout et mettre au micro onde puissance maximun...