BOCHETTE DE BOEUF

CONGO

INGREDIENTS

-1 kg de viande de bœuf
-3 Poivrons,
-2 tomates fraîches (moyennes)
-1 oignon
-une pincée de Sel 
-une pincée de poivre
-un bouillon de viande
-2 cuillères à soupe d'Huile
- 10 borches à grillade

cuisson

-Couper la viande en morceaux égaux
-Assaisonner avec le poivre,le sel et le bouillon
-Couper les poivrons,les oignons,les tomates en lamelles
-Sur une broche, Disposer alternativement une lamelle d'oignon, une tranche de  viande une lamelle de tomateet une lamelle de poivron
- laisser le tout mariner 15 mn
-Griller sur du charbon ou sur un barbecue électrique
- 7 à 10 mn en moyenne chaque face (selon si vous aimez la viande très cuite ou pas)

Suggestion

accompagner de fritte d'igname ou de pomme de terre ou encore de banane plantain
ou servir avec de la salade