cuisine africaine
Ingrédients : 5 gingembres, Du sucre à votre convenance1 citron vert préparation : Peler les gingembres pour enlever la peau. les couper grossièrement et les mixer ou les pilerDans un saladier mélanger le gingembre avec de l'eau. filtrer pour ôter les...
PRET EN 10 MN Ingredient: Des couscous une cuillère à soupe d'huile du sel PREPARATION Dans un bol adapté au micro onde mettre la quantité de graines souhaitée. ajouter une cuillère à café ou à soupe d'huile suivant la quantité de graines mouiller avec...
INGREDIENTS : 1 kg de farine de blé 1/2 kg de sucre en poudre 2 oeufs 1 noix muscade 1 pincée de sel 2 cuillérées à soupe de margarine 1 litre d’huile d’arachide PREPARATION : Diluer le sucre dans un verre d’eauMettre la farine dans un grand saladier...
GUINEE CONAKRY INGREDIENTS (Pour huit personnes) : Feuilles de patates coupées très fins, Viandes 250 g Poissons fumées Crevettes fumées, Oignons Piment Ciboulette, Cubes Maggi, (bouillon de viande) Sel, Gombos, Aubergine Huile de palme et de l’eau PREPARATION...
INGREDIENT: 10 Piments (es îles pour les benguistes) un oignon moyen une gousse d'ail le jus de 1 citron PREPARATION éplucher l'ail couper les oignons en quartier Dans un hachoir (ou mortier) hacher le piment grossièrement ajouter les oignons et l'ail...
INGREDIENT: 10 Piments (es îles pour les benguistes) un oignon moyen une gousse d'ail deux cuillères à soupe de moutarde PREPARATION éplucher l'ail couper les oignons en quartier Dans un hachoir (ou mortier) hacher le piment grossièrement ajouter les...
INGREDIENT: une gousse d'ail un boullon de viande ( bouillon de poule pour le poulet ou les vollaille) du poivre noir (une cuillèrée) Du sel preparation: Mettre tous les ingredients dans un hachoir et hacher le tout. suggestion: pour assaisonner la viande...
INGREDIENTS: 500 g de gombos ou kandjaune petite boîte de tomate concentrée,100 g de tomates fraîches ou pelées(en concerve) 250 g de poisson frais,250 g de poisson fumé 2 cuillères à soupe d'huile de palme, 2 oignons 2 piments antillais(si vous vivez...
SENEGAL INGREDIENT: semoule de blé 1kgraisin sec 100gMacédoine de légumes cuits 450geau 1.5 Lbeurre 100g(ou la moitié si vous n'aimer pas le gras) Préparation: humidifier la semoule avec l'eau cuire à la vapeur pendant 20 mnremuer et ajouter une pincée...
INGREDIENT: farine de sorgho 500gpâte d'harachide 125gsucre 150 g préparation Torréfier la farine pendant 10 mnretirer du feu, ajouter la pâte d'arachide et le sucreMélanger, pétrir pour rendre la préparation homogène.
